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もち入りあんこ春巻き
春巻きの皮であんこと切りもちを包み、揚げ焼きにしました。
調理時間 15分
材料(2人分)
春巻きの皮
4枚
あんこ(粒)
150g
切りもち
1枚
サラダ油
適量
A
水
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
作り方
1
切りもちは縦4等分にする。
2
春巻きの皮に1/4量のつぶあん、切りもちをのせ、巻く。
3
Aの水溶き薄力粉で巻き終わりを留める。これを4本作る。
4
フライパンに深さ1�冂�までサラダ油を入れ、低温で3をきつね色になるまで揚げ焼きする。
ワンポイントアドバイス
低温でゆっくり揚げることで、もちに火が通り、きれいなきつね色に仕上がります。
