血液のドロドロ化防止に力添え
ポリフェノールの１種で、紫色の色素をしています。
あずきやブルーベリー、サツマイモ等に含まれていて、
視力回復効果や、その他様々な効果を持っています。
・目から脳につながる神経伝達の活性化を
促進し疲れ目の症状を予防してくれます。
・視力の低下、網膜関連の病気を予防する
働きがあります。
・老化の原因となる活性酸素の増加を抑制
します。
・血液のドロドロ抑制効果があります。
・靭帯や腱を丈夫にし、損傷を防ぐ働きが
あります。
・疲れ目になりやすくなります。
・視力の低下など、目の病気が発生しやすく
なる可能性があります。
・活性酸素が増加し、老化現象が出やすくな
ります。
・血液がドロドロになりやすくなります。
血中のコレステロールや中性脂肪が多いと、血液はドロドロになります。
血液の流れが悪いと、血管が詰まりやすくなり、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞等の
命に関わる病気の原因になることもあります。
あずきの種皮に多量に含まれる「アントシアニン」には、血小板が凝集して血液が
ドロドロになる現象を防ぐ「血小板凝集抑制効果」があると言われています。
最悪の場合、死に至るケースさえある血液のドロドロ現象。
しっかりとあずきを摂って、その防止に努めましょう。
アントシアニンはあずきの種皮に含まれています。
したがって、アントシアニンを効果的に摂取するには、あずきの皮をできる
だけ食べるようにしましょう。
あんこからでしたら、こしあんより、粒の残ったつぶあんがより有効です。
アントシアニンに視力向上効果があると言われたのは、第2次大戦中
パイロットの間で広まり始めたのが発端のようです。
ブルーベリーが大好きで、毎日食べていたパイロットが、夕暮れなどの薄暗闇の
飛行を全く苦にしなかったことが、学者の間で注目を集めたとのことです。
アントシアニンは、ヨーロッパなどの医薬品としても採用されています。
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