あんことフルーツのミニパンケーキ

材料(2人分)

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北海道の贈り物 こしあん

120g

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いちご

2個

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キウイフルーツ

1/4個

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ブルーベリー

6粒

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ミント

適量

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ホットケーキミックス

100g

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卵

1/2個分

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牛乳

50ml

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生クリーム

100ml

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砂糖

小さじ1

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作り方

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1

ボウルにAを入れて、混ぜる。

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2

フライパンを弱火で熱し、1を1/6量ずつ、円形になるように流し入れ、焼く。

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3

表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、弱火でさらに焼いて粗熱をとる。

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4

ボウルにBを入れて、ツノが立つまで混ぜ、ホイップクリームを作る。

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5

3の生地に北海道の贈り物　こしあん、4を盛る。

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6

それぞれにいちご、いちょう切りにしたキウイフルーツ、ブルーベリー、ミントを盛る。

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